La gamme Fromages du Groupe CILAM est fabriquée par les Fromageries de Bourbon (FBB), filiale du groupe. À ce titre, FBB occupe une place unique dans la filière agro-alimentaire réunionnaise : c’est le principal site industriel de l’Océan Indien français à transformer localement le lait collecté auprès des éleveurs partenaires en une gamme complète de fromages, sous la marque Fromages de La Réunion.

FBB propose des fromages frais, des pâtes molles et des spécialités adaptées au goût local, avec des références emblématiques comme Piton des Neiges et Piton Maïdo. La fabrication s’appuie sur le savoir-faire fromager français, transposé à La Réunion avec une attention particulière au climat tropical et aux préférences culinaires créoles. En consommant les Fromages de La Réunion, les Réunionnais soutiennent à la fois la filière lait locale (15 millions de litres collectés par an), un savoir-faire industriel unique dans l’Océan Indien, et une démarche d’autonomie alimentaire portée depuis 1964 par le Groupe CILAM.